Sucos: refresque-se com saúde
Janeiro 14, 2010 Nenhum comentário
Uma boa sugestão para os dias quentes de verão é consumir sucos de frutas, que além de “esfriar” o corpo, ainda hidratam, nutrem e previnem doenças. “Estas bebidas trazem bem-estar e, quando preparadas de forma correta, proporcionam muita saúde”, ressalta Patrícia Ramos, nutricionista e coordenadora do Serviço de Nutrição e Gastronomia do Hospital Bandeirantes.
A especialista recomenda três copos diários de sucos, o que garante a ingestão de vários tipos de vitaminas. “Alguns sucos de frutas são calóricos, como o de laranja, que apresenta 140 Kcal por copo. Mas, mesmo assim, o seu consumo é indicado por ser energético”.
Outra dica importante é consumir o suco logo após o seu preparo, pois a partir de 15 minutos a bebida inicia o processo de oxidação e passa a perder suas vitaminas.
“Se não há opção do suco natural, escolha os de poupa. Apesar de ser industrializado e ter menos nutrientes e vitaminas, ele é mais saudável do que um refrigerante. Então, aproveite o calor e abuse da bebida”, conclui Patrícia.
Veja, abaixo, algumas sugestões da bebida.
1) Suco Melancia Refrescante
Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de melancia em cubos e sem sementes
1/2 xícara de água
1 colher (de sopa) de hortelã picada
Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Sugestão:
Acrescente algumas cerejas no suco que irá deixá-lo com sabor especial.
Decore o copo com raminhos de hortelã.
Você pode reservar uma parte do suco e congelar em forminhas de gelo para utilizar em substituição ao gelo no suco.
A água desta receita pode ser substituída por água de coco.
2) Suco Cítrico com Agrião
Ingredientes
1/2 laranja média sem casca
250 ml de suco de tangerina
1 xícara de agrião
1 colher (sopa) de germe de trigo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Modo de Preparo
Retire o excesso de bagaço de 1/2 laranja média sem casca e sem sementes e corte-a em cubos
Bata a laranja no liquidificador com o suco de tangerina, o agrião limpo e picado, o germe de trigo e o açúcar mascavo por 1 minuto, ou até ficar uma mistura homogênea.
Sirva bem gelado
3) Suco de Limão com Manjericão
Ingredientes
8 Folhas de Manjericão
3 colheres (sopa) de água
1/2 unidade de Limão espremido
250 ml de água mineral gelada
Modo de Preparo
Bata as folhas do manjericão com 3 colheres água
Junte o caldo do limão
A água mineral, completa ou gelo e bata no liquidificador.
Coloque em um copo alto decore com uma rodela de limão e folha de manjericão
Tabela de Calorias
Suco de Uva 170 Kcal
Suco de Laranja 140 Kcal
Suco de Manga 60 Kcal
Suco de Maracujá 25 kcal
Suco de Acerola 20 Kcal
Suco de Caju 60 Kcal
Suco de Morango 50 kcal
Suco de Abacaxi 60 kcal
Suco de Melancia 50 Kcal
Obs: Natural (da fruta) feito com água e sem açúcar.
