Nova Odessa recebe 7ª etapa da 3ª Copa Brasileira de Pizzarias

Março 18, 2009 Nenhum comentário

A 3ª Copa Brasileira de Pizzarias chega à sua 7ª etapa e, em 30 de março, reunirá, na cidade de Nova Odessa, pizzarias de todo o interior paulista. O evento acontece na fábrica do Grupo Ocrim, um dos patrocinadores nacionais da Copa. Os interessados podem se inscrever gratuitamente pelo telefone (11) 3598-7843 , ou pelo e-mail pizza@btsmedia.biz, até o dia 20 de março.

O superintendente da Brazil Trade Shows (BTS), Marco Mastrandonakis, destaca que o objetivo do concurso é estimular o talento de pizzaiolos, bem como promover o intercâmbio de informações e negócios entre a indústria alimentícia e os operadores de pizzarias de todo o País. A expectativa da organização do evento é superar o número de 30 pizzarias nesta etapa da competição. “Se isto ocorrer, teremos duas baterias de apresentação com duas comissões julgadoras”, explica o executivo da empresa.

A Etapa São Paulo – Interior selecionará seis pizzarias para participar da grande final, que será realizada durante a Fispal Food Service, entre 15 e 18 de junho, em São Paulo. Essa é a principal feira realizada na América Latina voltada para o mercado de alimentação fora do lar. O pizzaiolo vencedor ganhará viagem de uma semana para a Itália, com direito a acompanhante.

A competição conta com mais quatro eliminatórias até a grande final, sempre sob a supervisão do mestre pizzaiolo Ronaldo Ayres, especialista na área e coordenador do evento desde a primeira edição.

Júri de peso

Para compor o júri em cada uma das etapas, a organização do evento convida renomados chefs de cozinha e personalidades locais. Eles avaliam quesitos como a apresentação pessoal do candidato; a organização da mesa de trabalho; a habilidade do pizzaiolo; a abertura da massa; o aspecto final da pizza; a criatividade; o corte, o aroma e o sabor.

Os vencedores da última edição da Copa Brasileira de Pizzarias foram os irmãos Rinaldo e Ronaldo de Souza, da Pizza na Roça, de Caconde, no interior de São Paulo. Os irmãos apresentaram a pizza intitulada Brócolis Caboclo – que, além da verdura, teve entre seus ingredientes bacon e queijo mussarela – e ganharam uma viagem à Itália, enquanto o estabelecimento ficou com o título de Melhor Pizzaria do Brasil. Em 2007, a vencedora foi a Camelo Pizzaria, de São Paulo.

Na final, em São Paulo, as 33 pizzarias classificadas se apresentarão em área especialmente projetada dentro da Fispal Food Service. O tema será livre, podendo o participante escolher o sabor da sua preferência para apresentar.

SERVIÇO

Etapa São Paulo – Interior
Data: 30 de março de 2009
Horário: 11 horas
Local: fábrica do Grupo Ocrim
Endereço: Rua Dante Gazzetta, 109 – Nova Odessa (SP)
Informações e inscrições
E-mail: pizza@btsmedia.biz
Inscrições: até 20 de março
Acesso restrito: o evento é restrito a profissionais do setor, convidados do evento.

Final
Fispal Food Service 2009
25ª Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar
Data: 15 a 18 de junho
Horário: das 13h às 21h
Local: Expo Center Norte – São Paulo – SP

Outras informações sobre a 3ª Copa Brasileira de Pizzarias, acesse www.btsmedia.biz